ಲೈಕೋಪೀನ್ಇದು ಟೆರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಹೆಸರು - ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರೋಮಾಂಚಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಬಲವಾದದ್ದು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ, ಲೈಕೋಪೀನ್ 11 ಸಂಯೋಜಿತ ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಸಂಯೋಜಿತವಲ್ಲದ ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ಟ್ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತಣಿಸುವ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗುವ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಅದರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಲೈಕೋಪೀನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ (ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹವು) ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ಲೋರೋಫಾರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಜೀನ್ ನಂತಹವು) ಕರಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಯಲ್ಲಿ.